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西瓜皮食谱养生又解暑 天热更需注重清补
来源:医药网发布时间:2013-08-05点击:3724次
热的夏季,我们吃得最多的就是西瓜了,吃西瓜时西瓜皮常常被扔掉,造成了极大的浪费和环境污染。其实,西瓜皮是一种具有药性的食物,对人有益无害,应该作为菜用,既利于养生又有益于环保。本文小编就讲下西瓜皮怎么做好吃。
1、爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
制作方法:
1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。
2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。特点:香甜微辣,为开胃佳品。
2、西瓜翠汤
材料:西瓜皮一斤,猪肉50克,适量葱,花生油25克,味精3克,香油10克,料酒3克,盐3克,小葱2克
具体做法:
1 将西瓜皮洗净,切成片状。越薄越好
2 准备好的猪肉洗干净切成薄片备用
3 在锅中加水,大火煮熟,放入花生油
4这个时候加入切好的西瓜皮片,猪肉片,料酒、高汤、精盐,烧至瓜翠烂时,撇去浮沫。
5 最后,放进调料,味精和香油即可。
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